Tuotteen kuvaus

Kemiallinen kaava	C6H12O6
Molekyylipaino	180.16
CAS	50-99-7
EINECS	200-075-1
Ulkonäkö	valkoisia hajuttomia kiteisiä hiukkasia tai rakeista jauhetta

COA

ULKOPUOLINEN	VÄRITÖN TAI VALKOISTA KITEISTÄ JAUHETTA, NÄKYMÄTTÖMÄT Epäpuhtaudet, EI homeen TAI HAJUTUA, HEELLÄ JA PUHDAS MAKEA MAKU	VAHVISTAA
PUHDUS %	Suurempi tai yhtä suuri kuin 99,0	99.4
KOSTEUS %.	Pienempi tai yhtä suuri kuin 10,0	8.3
[ a ]D 20 ERITYISET KIERTO	52.00~53.50	53.0
SULFATITUHKA %	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,25	0.01
PH-ARVO	4.0-6.5	5.5
KLORIDI (CI-) %	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,01	<0.01
LYIJI (MG/KG)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,5	0.047
ARSENIKKI (MG/KG)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1	EI MITÄÄN
KUPARI (MG/KG)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5	EI MITÄÄN
LEVY YHTEENSÄ COUNT (CFU/G)	3000	25
COLIFORM RYHMÄ COUNT (MPN/100G)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30	<30
HIIVAHOITTI COUNT (CFU/G)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 60	<10
SALMONELLA	EI MITÄÄN	EI MITÄÄN
SHIGELLA	EI MITÄÄN	EI MITÄÄN

Käyttötarkoitukset ja sovellukset

Glukoosi on biologisen hengityksen ensisijainen polttoaine. Ruoansulatuksen aikana monimutkaiset sokerit ja tärkkelys hajoavat glukoosiksi (sekä fruktoosiksi ja galaktoosiksi) ohutsuolessa. Glukoosi siirtyy sitten verenkiertoon ja kuljetetaan maksaan, jossa glukoosi metaboloituu useiden biokemiallisten reaktioiden kautta, joita kutsutaan yhteisesti glykolyysiksi. Glykolyysi, glukoosin hajoaminen, tapahtuu useimmissa organismeissa. Glykolyysissä lopputuote on pyruvaatti. Pyruvaatin kohtalo riippuu organismin tyypistä ja soluolosuhteista. Eläimissä pyruvaatti hapettuu aerobisissa olosuhteissa, jolloin syntyy hiilidioksidia. Eläinten anaerobisissa olosuhteissa syntyy laktaattia. Tätä tapahtuu ihmisten ja muiden eläinten lihaksissa. Raskaissa olosuhteissa laktaatin kertyminen aiheuttaa lihasväsymystä ja arkuutta. Tietyt mikro-organismit, kuten hiiva, muuttavat pyruvaattia anaerobisissa olosuhteissa hiilidioksidiksi ja etanoliksi. Tämä on alkoholin tuotannon perusta. Glykolyysi johtaa myös erilaisten välituotteiden tuotantoon, joita käytetään muiden biomolekyylien synteesissä. Riippuen organismista, glykolyysi on eri muodoissa, ja monet tuotteet ja välituotteet ovat mahdollisia.

glukoosilla on kosteutta{0}}sitovia ominaisuuksia ja se rauhoittaa ihoa. Se on sokeri, jota saadaan yleensä tärkkelyksen hydrolyysillä.

Glukoosi on maissimakeutusaine, jota valmistetaan kaupallisesti tärkkelyksestä lämmön ja happojen tai entsyymien vaikutuksesta, mikä johtaa maissitärkkelyksen täydelliseen hydrolyysiin. Kaupallisesti saatavilla on kahden tyyppistä puhdistettua: hydraattia, joka sisältää 9 painoprosenttia kiteytysvettä ja jota käytetään eniten, ja vedetöntä glukoosia, joka sisältää alle 0,5 prosenttia vettä. on pelkistävä sokeri ja saa aikaan korkean lämpötilan-ruskeamisvaikutuksen leivonnaisissa. Sitä käytetään jäätelössä, leipomotuotteissa ja makeisissa. Sitä kutsutaan myös maissisokeriksi.

Dekstroosi (D-glukoosi), yksinkertainen sokeri (monosakkaridi), on tärkeä hiilihydraatti biologiassa

Merkitty D-Glukoosi on yksinkertainen sokeri, jota on kasveissa. Monosakkaridi, joka voi esiintyä avoimessa ketjussa tai syklisessä konformaatiossa, jos se on liuoksessa. Sillä on tärkeä rooli fotosynteesissä ja se ruokkii solujen hengitykseen tarvittavaa energiaa. D-Glukoosia käytetään erilaisissa aineenvaihduntaprosesseissa, mukaan lukien sykloheksyyli-- ja -D--glukosidien entsyymisynteesissä. Voidaan käyttää myös diagnostisena työkaluna tyypin 2 diabeteksen ja mahdollisesti Huntingtonin taudin havaitsemisessa tyypin 1 diabeteksen veren{10}}glukoosianalyysin avulla.

Ensisijainen energianlähde eläville organismeille

D(+)-Vedetön glukoosi biokemiaan Reag. Ph Eur. CAS 50-99-7, moolimassa 180,16 g/mol.